鲁开发 — Fri, 10 Nov 2017 09:52:34 +0000

Nhân dịp ra mắt chương trình đào tạo C�?nhân Công ngh�?thực phẩm và Dinh dưỡng, trường Đại học Hoa Sen t�?chức hội thảo với ch�?đ�?“Tiến đến khoa học thực phẩm trong th�?k�?21�?

Diễn gi�?chính của buổi hội thảo là GS Paul Singh (University of California at Davis).

Nội dung buổi hội thảo xoay quanh 3 nội dung chính:

Tính cấp thiết của việc nâng cao tri thức v�?khoa học thực phẩm
Chuỗi thực phẩm t�?trang trại không dừng lại �?bàn ăn mà cần kéo dài đến tác động của thực phẩm đến sức khỏe con người
Giải pháp cho những vấn đ�?v�?tài nguyên thiên nhiên cùng với bùng n�?dân s�?và s�?đô th�?hóa s�?đặt ra cho Nhà trường và sinh viên những cơ hội đ�?phát triển v�?khoa học thực phẩm

Thông tin v�?diễn gi�? xem tại đây

Một vài thông tin v�?“Tiến đến khoa học thực phẩm trong th�?k�?21�?/strong>

Nhu cầu nâng cao tri thức của chúng ta v�?khoa học thực phẩm đang được đưa lên hàng thiết yếu khi mà chúng ta đang đối mặt với vấn đ�?bùng n�?dân s�? s�?khan hiếm của tài nguyên thiên nhiên và các tác hại của biến đổi khí hậu. Các giải pháp mới đang rất cần thiết đ�?đối mặt với những mối bận tâm toàn cầu v�?vấn đ�?béo phì, an toàn thực phẩm và suy dinh dưỡng. Với s�?phát triển của các siêu đô th�?và các thay đổi mang tính d�?án v�?nhân khẩu học, các cơ hội mới đang được xem xét đến đ�?bảo đảm an ninh lương thực.

Trong khi các giải pháp công ngh�?đang được phát triển, các cơ ch�?nền tảng ảnh hưởng đến s�?an toàn, chất lượng và giá thành của thực phẩm s�?phải đòi hỏi các nghiên cứu khoa học tiên tiến. Một cách tiếp cận có h�?thống nhằm khảo sát vai trò của các công ngh�?đã và đang có trong chuỗi thực phẩm, t�?trang trại đến người tiêu dùng là thiết yếu. Mới đây đã có một s�?đồng thuận v�?việc kéo dài chuỗi thực phẩm xa hơn và nâng cao tri thức v�?các tương tác giữa thực phẩm và các quá trình sinh học xảy ra trong cơ th�?con người. Điều này và các bước phát triển trong khoa học thực phẩm và công ngh�?s�?đem đến nhiều cơ hội thú v�?cho sinh viên. Các cơ s�?giáo dục cần phải nắm bắt các cơ hội mới nổi lên này đ�?phát triển và cung cấp các chương trình tiên tiến trong việc chuẩn b�?cho th�?h�?k�?sư và các nhà nghiên cứu công ngh�?thực phẩm tương lai.

khoa học thực phẩm – S�?kiện

Thông tin v�?diễn gi�? xem tại đây

Một vài thông tin v�?“Tiến đến khoa học thực phẩm trong th�?k�?21�?/strong>